瞳孔的彼端-你看到了什麼？

膽固醇 

組成 

脂肪+蛋白質=>一種融合的物質 

形成 

人體在攝取食物之後，進入腸胃吸收，成為脂肪微粒，進入肝臟及週邊組織新陳代謝，最後形成脂蛋白。

功用

0. 支撐身體細胞與內臟組織架構
0. 荷爾蒙、維生素Ｄ、脂酸、皮脂、腦神經細胞的製造
0. 幫助脂溶性維生素（A、D、E、K）的代謝與吸收。
0. 熱量主要來源，每公克油脂可產生九大卡的熱量
0. 維持體溫，在皮下形成良好絕緣體(胖的人摸起來會冬暖夏涼喔!!)

分類

不好的

好的

Cholesterol總膽固醇

LDL低密度脂蛋白

VLDL非常低密度脂蛋白

HDL高密度脂蛋白

建議正常值

Cholesterol<200mg/dl

LDL<130mg/dl

VLDL<110mg/dl

HDL>60mg/dl

高密度膽固醇

低密度膽固醇

特色

好的膽固醇:

將體內多餘的脂肪回流到肝臟代謝

壞的膽固醇:

是將膽固醇送至全身器官

(可促使脂肪流到膽內和心臟血管=>血管閉塞=>引發心血管疾病)

區分

連接高密度脂蛋白的膽固醇

連接低密度脂蛋白的膽固醇

正常值

60mg/dl以上

130mg/dl以下

(有心血管疾病或是糖尿病等慢性病，應在100mg/dl以下)

作用

0. 血液中約有3成的膽固醇是藉由高密度膽固醇所運送。
0. 把膽固醇由器官細胞輸送到肝臟代謝，並把累積在血管壁的壞的膽固醇也一併溶解帶走。可預防動脈硬化，保護心臟。
0. 高於60mg/dl，對心肌梗塞等心血管疾病具有抑制的作用。

易被氧化，堆積會黏在血管壁週邊，產生發炎反應，而形成血栓，造成動脈粥狀硬化或心血管疾病。

研究數據

0. 低密度膽固醇=>固定在標準值下=>高密度膽固醇若降低，會使心臟病的發生風險提高10倍。
0. 高密度膽固醇比正常值低了1mg/dl，將會增加2%心血管發生的危險機率。
0. 低於40mg/dl，就會增加心血管疾病的風險
0. 男性的高密度膽固醇低於40mg/dL，女性低於50 mg/dL，則會誘發動脈粥狀硬化的危險。

方法

內容

解說

飲食

原則:

減少攝食含飽和脂肪酸多肉類油脂，多攝取植物性的不飽和脂肪。

0. 飽和油脂會提升壞的膽固醇LDL的含量。
0. 多元不飽和脂肪酸中還含有人體無法自行合成的的必須脂肪酸（亞油酸及亞麻酸）。

0. 以單元不飽和脂肪酸或是多元不飽和脂肪酸的植物油取代動物性油脂。
0. 避免吃動物性油脂。
0. 避免吃動物的皮或是五花肉以及三種熱帶油脂（棕櫚油、棕櫚仁油、椰子油）。
0. 避免油炸食物或是速食，炸薯條、洋芋片。
0. 多吃纖維質高的食物，如蔬菜水果、豆類、燕麥等。
0. 補充維他命C，可以有效的預防血管栓塞、動脈硬化，但劑量以不超過500mg為限。

有氧運動

至少3次/週，30分鐘以上/次

如:慢跑、游泳、有氧舞蹈

增加膽固醇的代謝

戒菸

0. 就是不要再抽菸的意思!XD
0. 若無法自行戒除，可尋求醫院所提供的戒菸門診來輔助

抽菸會抑制荷爾蒙、減少高密度膽固醇、增加低密度膽固醇。